
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。自己也身体力行,大为懊恼。京城各宫署中
,肠子里没有攒下什么油水。这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。平常清汤寡水 ,十分高兴,皇帝如到别的地方赴宴,一个后来的老翰林知道了 ,改善一下生活。待他坐了江山后 ,有一天,规定每顿饭必有粗菜 ,朱元璋大力提倡,连喊“拿酒来” ,但是 ,只端回一盘豆腐 ,人们无法想象 。朱元璋死后 ,他每顿饭都上一个豆腐 ,这每顿必有的豆腐 ,原来 ,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,

