原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤甜面酱、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，水也羊腿洗净；

　　2、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，去除酱渣，用清酱汁烧开；

　　4 、水也用水稀释开，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊

老汤干黄酱、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也甜面酱放入碗中，出家传最好过筛 ，酱羊就不易入味了。调料 、姜、烧开后转小火炖3小时左右即可 。再放入姜片 、然后放入羊腿，