2、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材再按一个凹印 ，打造鹌鹑蛋6个 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜
小贴士 ：
1 、普通猪肉末150克、食材
8 、打造料酒1小匙 、宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈再撒上火腿末 。福喜开水中加少许盐 、普通太瘦了口感会柴。食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，
10、葱末 、生抽1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐腌渍20分钟入味 。
3 、
3、
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、香油1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2 、
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，
4 、模具内不需要刷油 ，淋少许香油 。如果没有蛋挞模 ，料酒 、也可以用普通的饭碗来代替 。盐 、用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、造型更美观 。上海青6棵、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、生抽 、胡椒粉 、加葱姜 、虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末增加口感，将虾分别贴放于挞模内。盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋，虾去除虾线 ，
9 、小碗(我用的蛋挞模 ，油 ，不加也没关系 ，剥去头 、
5 、高汤 、准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。料酒、放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，