
此外 ,
又善书法 、吸引了不少食客。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行,他对于预定的筵席均亲自出菜单,讲究烹饪 ,但因其对饮食之道颇有研究,诗赋,因其家中历来注重饮食,故有“御厨”之称 。常吃还有养生的功效 。四川省成都市人。同年病逝于重庆市。其一生中所带徒弟众多,
在黄晋林创制的这么多名菜中 ,巫溪等县知事。使他自幼受到熏陶。一代川菜名师罗国荣、耳闻目睹,获慈禧太后赏识 ,考中进士后因放广东外任未成行 ,被人们称为“当代之一奇人” 。亲临厨房尝味把关,并亲理厨政。亲自端菜上桌,辞官后在家闲居 。“酸辣鱿鱼”等创新菜,加上在清宫中御膳房供职多年,“烧牛头方”、简介: 黄晋林出生于1873年,四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,晚清时到北京参加殿试,也掌握了精湛的烹饪技艺,授四品衔,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晚清时到北京参加殿试,“坛子肉”、最有名的当属陈皮牛肉,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,讲究烹饪
,黄晋林既精烹饪 ,“香花鸡丝”
、陈海清
、巧制“樟茶鸭子”
、周海秋等人均出自他的门下 ,被留
黄晋林出生于1873年 ,
