调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开生抽 ，胃蚝)
2 、油甜腌制40分钟即可 。橙烩竖切猪肉) ，牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉，盐巴少许 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、番茄沙司少许、
3、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、嫩肉粉或小苏打少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，酱油少许、蚝油少许 、根据口味加入生抽调味 ，翻炒变色 ，
炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒1分钟，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意。(上浆用玉米粉 ，