6 、黄瘦生菜 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
10、咸蛋生抽 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，锅内烧开水，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦蚝油 、肉肠
8、
粉有些厚了）7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
3、清水200克
配料 ：瘦肉 、中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
材料 ：粘米粉50克 、白糖 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。马铃薯生粉15克，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、
2 、
5 、
9 、食盐 、
4 、生姜 、