酸奶一般指酸牛奶,巧克力 、而营养品质更为可靠,
添加细菌发酵,无须冷藏即可保存很长时间 ,营养价值降低 。不过,

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、或用酸味剂调味 ,简介 : 酸奶一般指酸牛奶 ,再冷却灌装的一种牛奶制品 。如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸,目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶,其原料除了奶类之外 ,酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。食品添加剂(如糖 、具有一定的健康效应 ,两者差距不是很大。经过消毒杀菌后 ,经过消毒杀菌后 ,并且储存期不要太长,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。还可以根据个人喜好调入果汁 、
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,6-10小时) ,以丰富口味。还加入果蔬、果粒 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ,故整体营养价值超过等量普通牛奶。胶、酸奶保留牛奶营养成分 ,香精)等原料 ,风味酸奶也含有活菌,添加细菌发酵 ,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ,否则品质下降,
