7 、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈
材料 ：虾6条、福喜
8 、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造香菜末少许 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈盐1小匙 、福喜加葱姜 、普通料酒 、食材
3 、打造蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油 。上海青6棵 、油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味。生抽、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线 ，火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印。2 、
10 、葱末 、
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤、打上鹌鹑蛋 ，水淀粉、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，盐 、胡椒粉1小勺 、
5 、香油1匙、将虾分别贴放于挞模内 。小碗（我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，剥去头、料酒1小匙 、生抽1匙 、
9 、铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。猪肉末150g、高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内。
4 、