10 、合降蚝油
做法 ：
1 、温天蚝油两汤匙 、暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇冰糖三小颗、鸡翅切成2段备用；
3 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，生抽半汤匙 、温天老抽半汤匙 、暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜葱切段备用；
2 、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适加入两汤匙蚝油；
6 、大火煮开后，
至鸡翅酥烂 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，锅内放少许油烧热 ，加入三小颗冰糖；9 、料酒一汤匙 、加入半汤匙生抽；
8、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。姜切片 、
原料 ：鸡中翅十个 、爆炒出香味；
5 、干香菇十朵、葱姜适量 。