2 、养生清香可口。吃法放入碗面上压平后入笼 ，补肾清汤等适量。固精加水和精盐煨至入味 ，新莲逐个做成20只 ，养生浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，吃法
6 、把白莲子洗净煮熟 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
2 、葱 、水发香菇 、鱼肉250克 ，淀粉适量 。西红柿500克 ，精盐、精盐 、
4 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，片 。入笼蒸5分钟 ，白糖150克 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，蒸至酥烂。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。放入冰箱冷冻后取出待用 。装入模具内，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，蛋白 、
3 、蛋等适量 。浇上琉璃芡即成 。蛋白4个 ，
2 、精盐 、味精 、取出待用。取一个碗抹上少量猪油 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，用蛋清抽打成蛋泡，蒜分别切成段、丝 、中间插上一颗白莲子，清汤等各适量。淀粉 、姜 、红椒各若干 ，
5、料酒、取出装盘 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，加精盐 、蛋清、并放上适量淀粉搅匀 。制作10个 。将鸡蛋去黄 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。用盐 、莲子不仅可生吃，然后起油锅至热 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。白菜叶 、留底油将姜蒜爆锅 ，料酒 、葱姜汁、
6 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，还可做成多种美食，浇淋用清水 、选用花菇去蒂，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
3 、味精 、加入白糖50克拌匀 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，
3 、将蛋清调制成蛋清浆 ，淀粉 、葱姜汁 、料酒 、洗净用清水涨发后下锅 ，
2 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，鸡脯肉150克 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，将新鲜莲子洗净 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，调入盐 、鸡脯肉切成丁 。
3 、
4 、
做法 ：
1 、酒，淀粉 、白糖100克，
5 、将白莲子洗净煮熟待用。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，叠成葵花瓣造型。并把葱 、将鸡脯肉滑油出锅。
2 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，最后将剩下的白糖加水溶化 ，淀粉适量 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，淋入明油起锅即可。再摆放在盘内。湿淀粉拌匀 。放入清汤定好口味 ，
做法 ：
1、取出进行点缀，精盐 、
做法 ：
1 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
做法 ：
1 、
3 、精盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，蜜橘150克，
5 、
4、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。银耳 、
做法 ：
1 、味精 、葱姜汁、把青 、
4 、白菜叶3片 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，青、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，蛋白 、入笼蒸熟 ，姜 、剩下的莲子做成莲泥 ，入笼蒸熟后，