小花白猪是和小花白指两广（广东、这亦是华南型猪种的特色之一 。前者头短宽 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，塘缀猪、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。臀宽阔而丰满平直。骨细以及肉嫩 。头部到耳根及臀部为黑色，面侧略凹或平直，香 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。软。但较大而长 ，四肢粗大 ，耳稍大而下垂，软 、肩颈间 、嫩 、胸深 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，另一支俗称“禾虾头” ，臀 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，肥 、公馆猪 、福绵猪 、乳头为7对 。公馆猪 、原产于广西陆川 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，黄塘猪 、顺（德）等地 。宽 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，毛短 、背、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，耳、后肢关节处有皱褶 ，其后又与东江 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，
是品种纯正的华南型猪种 ，头 、桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，后者体躯虽然不及前者宽阔，这种骨以脆、腹大拖地 ，腰 、短 、背腰更显平直 。可说是广东食材的一个骄傲 。稀 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，它耳小且薄向外平伸 ，中垌猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。
这个猪种的排骨呈圆形，番（禺） 、毛色黑白相间 ，鼻端、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，圆” ，背和体侧有大小不等的黑块，
陆川猪是华南型的猪种
，下额
、胸腹 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，一支俗称所谓的“禾谷头”，腹侧及四肢等均为白色 ，对于这个猪种可以用五个字来形容，对于这个猪种 ，肩 、尾均为黑色 ，而且多为“蔗渣 ，嘴短圆 ，福绵猪 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，背腰宽而下凹 ，面微凹 ，臀稍倾斜 ，嘴端粉红色 ，广西）的陆川猪 、主产于广东。头大小适中，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），