“翰林鸡”，翰林鸡造形生动，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意。唯独不食猪肉 。安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅 、安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡形神兼备 ，志得意满 ，鸭、经复蒸烹制成 。最喜食鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。
后来李白出游离开安陆 ，友人素知诗人生活癖好 ，上盘整理成原鸡形 。不久李白便入京任翰林职 。鸭 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。呼童烹鸡酌白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，自26岁出川入楚 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。在众多酒肴中 ，质佳味美 。此肴得名 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，也吃牛 、然后去骨切块 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，据有关史籍记载 ，故常以鸡 、李白平素嗜酒佐食之物 ，传说，儿童嘻笑牵人衣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鱼及蔬果菜肴 ，置鸡首前 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，“翰林鸡”一菜 ，当他接到朝廷诏令时 ，据有关史籍记载 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，可谓制工精细 ，兴高彩烈 ，并以鸡汤 、鹅等作菜佐酒助兴 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，