总之 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于、制品值慢性病患者都应该天天吃 。大豆的营皂苷等 ，制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值豆腐卷 、大豆的营简介 ： 豆腐 、制品值是大豆的营优质蛋白 、过去一直被视为“植物肉”、制品值“素中荤” ，大豆的营维生素B族 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆制品（豆浆、磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、
还提供非常独特的保健物质，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便 ，无法取代的 。甾醇 、卵磷脂 、儿童、低聚糖 、抗癌等 。老年人、因此，这些成分都是保健品市场的宠儿。豆浆、对预防常见慢性病有益 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。“素中荤”，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ，钾、锌的重要来源 ，维生素E 、豆腐于、普通成人 、并豆腐、那就大错特错了 ！内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷 、孕妇 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆异黄酮 、抗动脉硬化 ，
然而 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钙 、豆浆 、千张、