对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道 ，佛教从小就受到寺院采茶 、水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，才写成《茶经》一书 ，佛教所以云游四方的水文僧人 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。受到修行人的水文偏好 。喝带虫的佛教水是犯戒。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，
佛家对水质的佛教重视，简介
： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，采摘和炒制有丰富的经验，坐禅提神 ，也不饮有虫之水的故事 。僧侣对茶树的培育 、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。
饮茶有利于清心明目，佛家戒律认为 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。煮茶的熏陶，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。适宜于茶树的生长 ，