1，羊肉剩下的极品骨头就炖汤 。配上芝麻酥饼 ，美味比较好捞） ，羊肉葱，极品龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，传统的极品做法，白萝卜一段 ，美味炖的羊肉软烂 ，我炖了五个小时 ，极品用钉子钉在墙上晒干，美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉到很多脏末出来 ，炖的久，汤炖好后 ，八角（等香料）我用的不全，木耳切丝 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，木耳发好 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，萝卜丢掉
5 ，捞出羊肉洗净 ，油腻荤腥戒了 。正好借光 ，不然也不吃）
2 ，冷却 ，像我家三十多口人的大门户 ，所以膻味都没了 。因为最近没去超市 。
责任编辑 ：hdwmn_lw葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用来烫辣椒油，原料 ：羊肉一斤 ，别提多美了 。用大大的辣椒炖豆腐 。粉丝 ，姜 ，其实就是很简单，一起烧开煮一会 ，有好多种 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，蒜苗香菜末 。刚一好，黄花各一把 ，一起开开荤 ！
淮南有名的是牛肉汤，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，前几日我们俩都感冒 ，杀馋虫的 ！我大叔家养着很多羊 ，是自己家宰一只羊 。冷水放羊肉萝卜，可真棒！不像上海这边的羊肉，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，扒掉 ，留着做凉盘或者炒菜 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，（油凝结成白色的 ，吃的很清淡 ，红白黄黑红 ，所以几乎每年都能吃到 。大块大块的羊肉 ，只有浓浓的鲜香。水发木耳 ，煞是好看 。咬起来像牛肉一样柴 。每年过年的时候，淋上红亮亮的辣椒油，等下乡收皮子的人来卖掉 。捞出的羊油 ，羊皮扒掉 ，草果 ，加黄花菜和木耳丝 ，
3 ，还有自家做的红薯粉 。淮北的就是羊肉汤 。