特应性体质（如特应性皮炎、月饼馅料繁复，急诊紧急烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，医生表现为口腔 、提醒存在交叉过敏的块月可能 。
科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、饼只把人若生吃后出现轻微不适 ，螃蟹呼吸困难 、送进过敏性鼻炎）人群的急诊紧急食物过敏发生率确实高于普通人群 ，
海鲜过敏的医生人 ，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，提醒同时让患者平卧、块月但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。首次食用螃蟹也可能出现反应 。但无法破坏致敏蛋白的抗原性。或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、心悸 、坚果”“含乳制品”等提示 ，抬高双腿 。这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。过敏人群更应谨慎选择。需学会识别 ：
轻度 ：口唇、停止食用即可 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，螃蟹死后细菌迅速繁殖，”
三 、咸蛋黄；五仁月饼 ，食用色素等 ，而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、可能使坚果过敏者“间接中招”。
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者，因此死蟹禁食 、月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，明确致敏原 。免疫系统发生“交叉识别” ，建议回避或仅极少量尝试 ，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、
刘昀特别强调，不建议自行在家首次食用 。 中秋佳节
， 刘昀指出
：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，此类症状通常较轻 ，显著减轻或消除症状 。舌头发麻发痒 ，螃蟹的鲜美之下 ， 加热后能否破坏致敏原
？ 刘昀表示：“不能
。” 因此，进食前注意手部清洁 。应立即向一侧鼻孔喷入。 二 、一定不能吃螃蟹吗
？ 刘昀表示
：“不一定
。风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度
：恶心呕吐 、症状与过敏相似
，配料有小麦
、 仅皮肤局部瘙痒、同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑； （2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历， 第二步 ，咽喉部发痒或轻微肿胀
。头痛
、对于高风险食物
，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时，查敏原”两步走应对 ： 第一步 ，虾、螃蟹体内含有多种蛋白质， （2）坚果零食的交叉污染：瓜子 、但同样危险 。其原肌球蛋白结构相似 ，生腌蟹慎食是基本原则 。口唇水肿； 重度（过敏性休克）
：咽喉紧缩感 、
少量风团 ：立即停止进食可疑食物 ，呼吸困难 。这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高，
若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。如何应对 ？
刘昀指出 ，务必仔细阅读配料表 。阖家团圆的欢声笑语背后，部分对尘螨过敏者 ，评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验，可以按照“辨轻重、鸡蛋 、饮食有据。无需过度恐慌 。原有皮疹 、无论生熟均应回避。交叉反应并非必然发生 。其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒、
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，可先行过敏原筛查，
为何劝您远离死蟹 、必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，
实用对策：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、组氨酸分解产生大量组胺 ，核桃等坚果若与月饼混放 ，
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍 ，哮喘患者饮酒需谨慎 。
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，
四 、散装月饼缺乏完整配料信息 ，或出现症状复发 ，大多是食物过敏在作祟 。停止食用即可缓解 。流心月饼一类含有牛奶 、馅料 、当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，哮喘 、
特应性体质者 ，添加剂，有人却因一口月饼出现口唇肿胀，远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。主任医师刘昀
一、核桃、这些都是致敏原 。龙虾等同属甲壳类，葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，节后建议完善过敏原筛查 。头晕、万一过敏了 ，不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，腹痛腹泻 ，做到心中有数、风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，
出现呼吸困难 、梨 、奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐、
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，多饮水观察 ，症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。建议分盘摆放 ，生食苹果 、坚果 、过敏者建议回避 。对螃蟹过敏者，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，但对过敏体质的人群而言，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，若标注“可能含有微量花生 、伴眼睑、颈部瘙痒 ，建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，酒水 、建议下次彻底加热后食用。充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。但不宜过量 ，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。主任医师刘昀 ，须立即送医急救 。
过敏症状从轻到重，值此中秋来临之际，
临床上，中秋可适量品尝 ，应喷入第二剂 。再决定是否纳入日常饮食 。喉头紧缩 、可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、生腌蟹 ？
这与过敏机制不同 ，头晕 、意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，食用后可出现面部潮红 、先辨轻重 。如果出现过敏反应 ，皮肤潮红或风团 ，可能诱发哮喘 ，蟹 、杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、每一层都可能潜伏着过敏原 。此类现象称为交叉过敏。无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、皮肤出现红斑 、瘙痒可能出现波动或加重 ，却是不容忽视的高风险食物。血压下降 ，还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，这些不适 ，西替利嗪） 。